Toidus kasutamiseks on eriti head peened noored varred. Need on mahlased ja hõrgud ning ei vaja isegi koorimist. Võib isegi öelda, et rangelt soovitatav on kevadist rabarberit mitte koorida, sest selle punane koor näeb kookides, magustoitudes ja jookides eriliselt ilus roosa välja. Seevastu vanemad varred muutuvad puiseks ja vintskeks ning sisaldavad paraku ka rohkem oblikhapet.

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid