28.07.2023, 00:02
NÄDALA NÄGU | Mihkel Mutt: mida patta panna?
(26)Mida vähem õilsast materjalist on roog valmistatud, seda paremini peab see maitsema.
FOTO: | Delfi Meedia
Toiduainete hinnad kerkivad. Kuidas valmistada perele tervislikku ja maitsvat toitu, ühtlasi olla chill? Maailma kulinaarias levib trend cuiseezing või lihtsalt witch cuisine ehk nõiakokkamine. Selle algmed on Põhja-Ameerika põlisrahvastel nime all áńtʼį́į́hii ch'iyáán. Kokk püüab maskeerida, millest toit on tehtud, ja maitsjad püüavad seda ära arvata. Eesti selle ala grand old man on Marmor Maakaru.
