Foto: Shutterstock

Spargelkapsas (asparkapsas, spargelbrokoli või lihtsalt brokoli, lad brassica oleracea var. italica) on kapsateisend, mis sarnaneb lillkapsaga, on aga toidus väärtuslikum, sest sisaldab rohkem valku, süsivesikuid ja vitamiine, ning sobib paremini konserveerimiseks.

« Avalehele 0 Kommentaari