Nüüd on Eestis värsked pagaritooted taas popid ja inimesed seisavad nende ostmiseks suisa järjekorras. Nõudlus kvaliteetse käsitsi valmistatud saiakraami ja makaronide järele on nii suur, et uusi menukaid söögikohti tuleb aina juurde.
Üks selline on hiljuti Kalamajas avatud Jahu Resto, mis on juba paar aastat tegutsenud Jahu Tänavagurmee edasiarendus. Omanikeringi kuuluva peakoka Vadim Pärna (33) sõnul sai söögikoha nimeks valitud Jahu, kuna see on maailmas enim kasutatud, aga samas kõige ebaühtlasema kvaliteediga tooraine. Et leida seda õiget – puhtaimat ja parimat –, tuli kõvasti vaeva näha.

Avalehele
0 Kommentaari
Loe veel: